PACHECA TOURIGA NACIONAL GRANDE RESERVE D.O.C
CHF 32.00
Cépages: 100 % Touriga Nacional
Arôme : Vin très élégant, de bonne intensité aromatique, aux notes de bergamote et de violette. avec un bois bien intégré
En Bouche : Bonne structure, tanins présents mais polis, frais et élégant, avec une finale longue et persistante.
Nourriture : Plats de viande rouge tels que l’agneau grillé ou rôti et le steak. Plats de gibier , cerf ( Chasse) et plats à base de champignons
Vol. 15 %
Vignobles : Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant d’une parcelle de vigne âgée de 32 ans et située à 140 mètres d’altitude. vigne âgée de 32 ans à 140 mètres d’altitude.
Méthode de vinification : vendange manuelle, égrappage et foulage. La fermentation
a eu lieu pendant 7 jours dans un pressoir en granit, avec foulage au pied et remontage. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves de fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième année. C’est dans ces fûts de chêne français que s’est déroulée la fermentation malolactique et que le vin a vieilli pendant environ 18 mois.
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français.
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