PACHECA MOSCATEL GALEGO D.O.C
CHF 17.00
Cépages : 100% Moscatel Galego Blanc
Arôme : Arôme exubérant, typique du cépage, avec des notes d’agrumes, d’abricot, de fleurs blanches, tilleul et de miel.
En Bouche : Un vin très équilibré et élégant, avec une acidité élevée qui lui donne de la fraîcheur, de la texture et de la persistance. Lui confère fraîcheur, texture et persistance
Plat d’accompagnement : Accompagne bien les plats légers tels que les salades, les pâtes ou les sushis
Vol. 13 %
Vignobles : les raisins proviennent d’un vignoble planté à 571 mètres d’altitude dans la commune d’Alijó.
Méthode de vinification : Vendange manuelle en caisses de 25 kg, égrappage et foulage dans un pressoir pneumatique, après refroidissement. Les raisins sont foulés dans un pressoir pneumatique après refroidissement. La fermentation a lieu
après clarification du moût pendant 24 heures, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 12 à 14 ºC.
La fermentation s’est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 12 à 14 ºC pendant 14 jours.
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