Encostas do Peso représente les belles pentes du Douro, la plus belle région du monde. Fabriqué avec les nobles variétés de raisins Douro, comme Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca.Les récoltes sont traditionnelles, dans les vignobles à haute densité et travaillées manuellement, avec une grande précision assurant un équilibre entre sucre, acidité et maturité.
Vinification : Vendanges 100% manuelles. Foulage avec égrappage total, fermentation avec forte macération et température contrôlée. Elevage pendant 1 an en acier inoxydable.
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