PACHECA RESERVE ROUGE D.O.C
CHF 18.90
Cépages : 33% Touriga Franca, 33% Touriga Nacional, 24% Tinta Roriz, 10 % Sousão
Couleur : Rubis intense
Arôme : Le nez est marqué par le fruit, des notes de prunes et de groseilles avec une touche de café et de chocolat noir.
En Bouche : C’est un vin riche et puissant, avec des tanins ronds et veloutés, suivis d’une grande fraîcheur et d’une grande persistance.
Nourriture : Viandes grillées et rôties
Vol.: 14 %
Vignobles : Ce vin est élaboré à partir de raisins de variétés provenant de vignobles de la Quinta da Pacheca, qui ont environ 40 ans.
Méthode de vinification : Vendanges manuelles, égrappage et foulage. La fermentation a eu lieu pendant 7 jours dans un pressoir en granit, avec foulage au pied et remontage.
À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où a eu lieu la fermentation malolactique. La fermentation malolactique a eu lieu.
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième année.
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