PACHECA PORTO 50 ANS TAWNY STOCK LIMITÉ
CHF 399.00
Cépages : Traditionnels du Douro issu de vieilles vignes.
Notes de dégustation : Ce vin a un arôme intense de noix, de chocolat, d’épices, de caramel et de toffee. Et de caramel.
En bouche : On retrouve une complexité très fraîche, du caramel, du toffee, du caramel, des fruits secs. Avec une persistance que seul un très vieux vin peut atteindre.
Conseils de dégustation : Il doit être bu légèrement frais à la fin du repas, en accompagnement des desserts, il doit être servi à 16ºC.
Concours : 96 points – Robert Parker
Vol.: 20,00 %
Vignerons Maria de Serpa Pimentel et João Silva e Sousa
Description Le porto Tawny 50 ans d’âge est un vin exceptionnel issu d’un assemblage de portos ayant vieilli dans des fûts de 550 litres. Le porto Tawny 50 ans d’âge est un vin exceptionnel élaboré à partir d’un assemblage de portos vieillis dans des fûts de 550 litres pendant de nombreuses années dans l’entrepôt frais de la Quinta da Pacheca. Entrepôt de la Quinta da Pacheca. Au cours de son vieillissement, le vin transforme sa couleur rouge en différentes nuances d’ambre et de brun.
Nuances d’ambre et de brun, avec des touches de vert lorsque le vin est très vieux. La concentration en sucre augmente, de même que l’acidité, en raison des phénomènes d’estérification, et d’une acidité que l’on appelle le vinagrinho.
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