COFFRET PACHECA LAGAR N°1 RESERVE D.O.C 3 Pces
CHF 196.00
Cépages : 70% Touriga Franca et 30% Touriga Nacional
Arôme : Très fruité, avec des notes évidentes de fruits noirs mûrs, comme les mûres et les prunes,
de prunes, accompagnées de notes de chocolat provenant des fûts.
En Bouche : Très complexe, avec une acidité qui lui donne de la fraîcheur, des tanins marqués mais polis,
tannins et une finale longue et persistante.
Plat d’accompagnement : Poulpe à Lagareiro. Chevreau ou agneau rôti
Vol. 14 %
Vignobles : e vin est élaboré à partir de raisins provenant de la Quinta da Pacheca et de vignobles de Vila Nova de Foz Côa âgés d’environ 40 ans.
Méthode de vinification : vendange manuelle, égrappage et foulage. La fermentation a eu lieu pendant 7 jours dans un pressoir en granit, avec foulage au pied et remontage. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable. Il a ensuite été élevé en fûts de chêne français de deuxième et troisième années pendant 18 mois.
Fûts de chêne français pendant 18 mois.
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