CAMINHOS CRUZADOS ROSE D.O.P
CHF 12.50
Cépages : Touriga Nacional 80% & Alfrocheiro Preto 20%
Couleur : Saumon léger
Arôme :Fruits rouges, légèrement tropicaux et une touche de minéralité.
En Bouche : Vif et frais, avec un excellent volume équilibré par l’acidité. Finale fine et Finale fine et persistante avec un énorme potentiel gastronomique.
Plats d’accompagnement : Sushi, cuisine italienne et asiatique.
Vol.: 13 %
Vignobles : Situé dans la sous-région de Terras de Senhorim, entre les rivières Dão et Mondego.
Mondego, plantés entre 400 m et 500 m sur des sols granitiques, âgés de 8 à 50 ans. Il est âgé de 8 à 50 ans.
Méthode de vinification : Vendanges manuelles en caisses de 15 kg. Raisins égrappés et soumis à un pressurage direct doux dans un pressoir pneumatique, afin d’extraire peu de couleur. La fermentation alcoolique se fait à une température de 20°C. La fermentation alcoolique se fait à une température de 20°C. La fermentation alcoolique se fait à une température de 20°C. Fermentation alcoolique à une température contrôlée à environ 16º C dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement : Environ 20 pour cent de l’assemblage a vieilli pendant 6 mois dans des fûts de chêne français usagés. utilisés.
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