Vignobles : Situés dans la sous-région de Terras de Senhorim, entre les rivières Dão et Mondego, plantés entre 400 et 500 m d’altitude sur des sols granitiques. Avec une moyenne d’âge de 36 ans.
Méthode de vinification : Vendanges manuelles en caisses de 15 kg. Raisins égrappés, fermentation alcoolique totale en cuves inox à température contrôlée et macération soignée pour mieux exprimer les caractéristiques typiques des cépages.
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