PACHECA RESERVE BLANC D.O.C
CHF 18.90
Cépages : 90% Viozinho, 10% Códega
Arôme : De bonne intensité avec des notes de fruits blancs, de fruits tropicaux et d’agrumes légers.
En Bouche : Une attaque vive, une très bonne structure et une acidité naturelle qui lui confère une fraîcheur équilibrée avec des notes boisées provenant de l’élevage post-fermentaire sur lies fines. Finale très harmonieuse.
Nourriture : Poissons grillés et rôtis, légumes mijotés et gratinés, fromages.
Vol. 13 %
Méthode de vinification : Vendange manuelle en caisses de 25 kg, égrappage et foulage dans un pressoir pneumatique.
égrappage et foulage dans un pressoir pneumatique. Le moût issu du pressurage fermente à une température contrôlée de 14-16ºC.
à une température contrôlée de 14-16ºC. Après la fermentation alcoolique, il a été élevé sur les lies fines de la fermentation.
sur les lies fines de fermentation dans une cuve en acier inoxydable doublée de cuves en chêne français.
Vieillissement : 9 mois en contact avec les lies fines, en bois de chêne français et en bâtonnage hebdomadaire.
EXPÉDITION
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