Vignobles : Situé dans la sous-région de Terras de Senhorim, entre le Dão et Mondego, planté entre 400m et 500m sur des sols granitiques, âgé entre 8 et 50 ans.
Méthode de vinification : Vendanges manuelles en caisses de 15 kg.Sélection manuelle de raisins sur un tapis de cueillette. Après égrappage et foulage, les différentes variétés sont vinifié individuellement en cuve inox à température contrôlée, avec macération celui jugé approprié à ses caractéristiques.
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