Vignobles : les raisins qui ont donné naissance à ce vin proviennent des parcelles les plus élevées de la Quinta da Vale de Abraão.
parcelles les plus élevées de la Quinta da Vale de Abraão. Le choix de ces parcelles vise à garantir que
les raisins présentent une acidité naturelle, ce qui est important pour produire des vins plus légers et plus frais.
Méthode de vinification : Vendange manuelle en caisses de 25 kg, égrappage et foulage dans un pressoir pneumatique après refroidissement. Les raisins ont été égrappés et foulés dans un pressoir pneumatique après refroidissement. La fermentation s’est déroulée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 12 et 14ºC pendant 14 jours.
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