PACHECA SUPERIOR 6,0 LITRES ROUGE D.O.C
CHF 139.00
Cépages : 50% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz, 5% Tinto Cão, 5% Souzão.
Couleur : Rubis.
Arôme : Fruité avec des notes évidentes de mûres et de prunes, équilibrées par des notes de chocolat provenant des fûts.
En Bouche : Equilibré, avec des tanins bien présents et une finale longue et persistante.
Accompagnement : Viandes rouges grillées ou rôties
Vol. 14 %
Vignobles : Ce vin est élaboré à partir de raisins de variétés provenant de vignobles de la Quinta da Pacheca, qui ont environ 40 ans.
Méthode de vinification : Vendange manuelle en caissettes de 25 kg, égrappage et foulage dans un pressoir.
dans un pressoir. Fermentation pendant 7 jours dans un pressoir en granit de 14 tonnes, avec foulage au pied et remontage doux pour lessiver les peaux et extraire les composés.
composés. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable.
en acier inoxydable où s’est déroulée la fermentation malolactique. Il a ensuite été élevé dans des fûts de chêne français de deuxième et troisième années.
de chêne français de deuxième et troisième années pendant 9 mois.
Vieillissement : 9 mois en fûts de chêne français de 2ème et 3ème année.
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