TITULAIRE RÉSERVE ROUGE DÃO D.O.P 2 Pces
CHF 30.00
Cépages: Touriga Nacional, Alfrocheiro & Tinta Roriz.
Couleur : Rubis profond.
Arôme : Arôme complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs associées au ton floral de Touriga Nacional
En Bouche : Equilibre parfait entre l’acidité et les tanins ainsi que les notes de l’élevage en barrique, avoir une finale élégante et persistante.
Nourriture : Gibier, ragoût portugais, riz au canard, saucisses.
Vol.: 14 %
Vignobles : Vignobles situés dans la sous-région de Terras de Senhorim, entre les rivières Dão et Mondego, plantés entre 400m et 500m dans des sols granitiques, avec un âge moyen 36 ans.
Méthode de Vinification : Vendanges manuelles en caisses de 15kg. Sélection de grappes sur tapis de tri suivi d’un égrappage et d’un foulage. Fermentation en cuve en acier inoxydable avec une température contrôlée d’environ 28º C, avec les cépages qui composent le le lot a été vinifié séparément, avec une macération tout au long du processus adaptée aux caractéristiques de chaque cépage.
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