Vignobles : Vignobles situés dans la sous-région de Terras de Senhorim, entre les rivières Dão et Mondego, plantés entre 400m et 500m dans des sols granitiques, avec un âge moyen 36 ans.
Méthode de Vinification : Vendanges manuelles en caisses de 15kg. Sélection de grappes sur tapis de tri suivi d’un égrappage et d’un foulage. Fermentation en cuve en acier inoxydable avec une température contrôlée d’environ 28º C, avec les cépages qui composent le le lot a été vinifié séparément, avec une macération tout au long du processus adaptée aux caractéristiques de chaque cépage.
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